{"id":16805,"date":"2020-08-19T11:35:07","date_gmt":"2020-08-19T09:35:07","guid":{"rendered":"https:\/\/magazinetest.atomic4dev.net\/?post_type=magazine-entry&p=16805"},"modified":"2022-05-25T12:29:43","modified_gmt":"2022-05-25T10:29:43","slug":"wie-man-ein-pop-up-restaurant-eroeffnet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazinetest.atomic4dev.net\/de\/wie-man-ein-pop-up-restaurant-eroeffnet\/","title":{"rendered":"WIE MAN EIN POP-UP RESTAURANT ER\u00d6FFNET"},"content":{"rendered":"

Die Gastronomie ist einer der Sektoren, der w\u00e4hrend der Quarant\u00e4ne sehr gelitten hat, und die Herausforderungen dauern weiterhin an. In diesem Zusammenhang stehen die Restaurants, wie viele andere Sektoren vor einer Herausforderung und es ist wichtig sich darauf einzustellen. Eine M\u00f6glichkeit diese schwierigen Zeiten zu \u00fcberwinden besteht darin, sich f\u00fcr eine flexiblere L\u00f6sung zu entscheiden, so wie es der vegane Chefkoch<\/span> Gaz Oakley <\/a><\/span>mit seiner weltweiten Tournee durch Pop-up-Restaurants vorhat.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"gaz-oakley-vegan-tour-pop-up\"

Chefkoch Gaz Oakley k\u00fcndigte eine Pop-up-Tour f\u00fcr vegane Restaurants an.<\/p><\/div>\n

Wir m\u00f6chten euch zeigen, wie man ein Pop-up-Restaurant einf\u00fchrt, um neue Kunden anzulocken.<\/span><\/p>\n

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\u00a0\/\/Vorteile<\/strong><\/h3>\n

\u00a0<\/span>Die Einf\u00fchrung eines Pop-up-Restaurants hat viele Vorteile. Wenn euer Gesch\u00e4ft zum Beispiel eine <\/span>Geisterk\u00fcche<\/span> ist, bekommt ihr nun die M\u00f6glichkeit direkt mit euren Kunden in Kontakt zu treten. Dar\u00fcber hinaus ist die Anfangsinvestition im Vergleich zu einem klassischen Etablissement geringer, mit dem Mehrwert, dass ein tempor\u00e4rer Veranstaltungsort neugierige Kunden anzieht.\u00a0<\/span><\/p>\n

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\/\/Standort<\/strong><\/h3>\n

Der Standort f\u00fcr das Pop-up-Restaurant ist von entscheidender Bedeutung und es muss zu dem Thema passen, das ihr verfolgen m\u00f6chtet. Dabei kann es sich um jegliche Art von Location handeln: ein Lagerhaus, ein Schaufenster Restaurant oder sogar mobil auf einem <\/span>Weizenfeld<\/a><\/span>. Eine andere aufregende L\u00f6sung ist die Wahl eines Standorts innerhalb eines bestehenden Stores, einen sogenannten \u201cConcept-Store\u201d. Wenn das bereits bestehende Gesch\u00e4ft eurem Konzept entspricht, ist der Erfolg fast garantiert. Keine Angst, wir k\u00f6nnen euch bei diesem Schritt helfen! (Aber auch bei denen, die folgen werden!).<\/span><\/p>\n

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\/\/Zulassungen<\/strong><\/h3>\n

\u00a0<\/span>Speiselokale ben\u00f6tigen spezielle Genehmigungen; da das Pop-Up nur f\u00fcr eine bestimmte Zeit da ist ben\u00f6tigt ihr eine vor\u00fcbergehende Genehmigung. Die Beantragung vor Ort gibt euch auch eine Vorstellung davon, welchen Schritt ihr unternehmen m\u00fcsst, wenn ihr einen tempor\u00e4ren Veranstaltungsort in einen permanenten umwandeln m\u00f6chtet . Zu guter Letzt solltet ihr nicht vergessen, euch \u00fcber die Vorschriften bez\u00fcglich der COVID-19-Protokolle zu informieren.\u00a0<\/span><\/p>\n

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\/\/Ger\u00e4te und Technik<\/strong><\/h3>\n

Je nach den Platzverh\u00e4ltnissen m\u00fcsst ihr m\u00f6glicherweise einige Ger\u00e4te und Einrichtungen besorgen, um die K\u00fcche zu vervollst\u00e4ndigen. Ihr k\u00f6nnt eine mobile K\u00fcche einrichten. Wenn ihr also von einem Ort zum anderen ziehen, k\u00f6nnt ihr diese mitbringen. Vergesst nicht, dass die Verbraucher mit der Dynamik des Einzelhandels vertraut sind, also bietet auf eurer Webseite, die M\u00f6glichkeit zur Vorbestellung, elektronische Zahlung und digitale Men\u00fcs an.\u00a0<\/span><\/p>\n

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\/\/Konzept & Men\u00fc<\/strong><\/h3>\n

\u00a0<\/span>Das Konzept ist der Schl\u00fcssel zum Erfolg eines Pop-up-Restaurants. Es sollte spezifisch, verst\u00e4ndlich, wenn nicht gar verwandt sein und sich in der Wahl der Men\u00fcs widerspiegeln. Einige Konzepte, die heutzutage besonders beliebt\u00a0 sind,sind Lebensmittelsicherheit und R\u00fcckverfolgbarkeit, \u201cZero-Waste\u201d oder Konzepte mit regionalen Produkten. Die Menschen lieben es, die Geschichte hinter dem was gekocht wird zu h\u00f6ren.\u00a0<\/span><\/p>\n

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\/\/Andere Alternativen<\/strong><\/h3>\n

\u00a0<\/span>Ihr k\u00f6nnt euch auch daf\u00fcr entscheiden, ein mobiles Pop-Up Restaurant oder ein Container \u201cPop-Up\u201d Restaurant zu starten. <\/span>\u201cLast but not least<\/span><\/i>\u201d – k\u00f6nnt ihr auch einen Online Pop-Up starten, um den Kunden zu zeigen, was hinter den Kulissen passiert und wertvolle Rezepte mit ihnen teilen. Wir hatten bereits ein tolles Online Pop-Up, bei welchem die afrikanische K\u00fcche das Hauptthema war. Moderiert wurde es von den renommierten Koch William Chilila. <\/span><\/span>Schaut es euch hier an<\/a><\/span>. <\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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Wir k\u00f6nnen euch bei jedem Schritt unterst\u00fctzen, vom physischen Pop-Up Restaurant an einem klassischen Ort \u00fcber ein digitales Event bis hin zu ausgefallenen Orten und mobilen L\u00f6sungen wie Lastwagen oder Containern. Wir haben alles!<\/span><\/p>\n

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\u00a0Pers\u00f6nliches Beratungsgespr\u00e4ch anfordern
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Dieser Artikel wurde aus dem Englischen \u00fcbersetzt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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