{"id":12750,"date":"2017-12-13T12:43:40","date_gmt":"2017-12-13T11:43:40","guid":{"rendered":"https:\/\/magazinetest.atomic4dev.net\/?post_type=magazine-entry&p=12750"},"modified":"2022-05-26T22:49:07","modified_gmt":"2022-05-26T20:49:07","slug":"warum-wir-lenchen-und-den-hannover-made-pop-up-store-lieben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazinetest.atomic4dev.net\/de\/warum-wir-lenchen-und-den-hannover-made-pop-up-store-lieben\/","title":{"rendered":"Warum wir Lenchen und den HANNOVER.made Pop-Up Store lieben"},"content":{"rendered":"

Ein Lebkuchen-Startup? Genau, ein Lebkuchen-Startup! Was es damit auf sich hat, warum genau das die richtige Entscheidung war und warum ein Pop-Up Store das richtige Werkzeug auf dem Weg nach oben ist, das erz\u00e4hlen euch die beiden Gr\u00fcnderinnen Alex und Anie in unserer neusten Erfolgsgeschichte.<\/p>\n

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Erz\u00e4hlt uns etwas \u00fcber Lenchen<\/strong><\/p>\n

LENCHEN ist Lebkuchen 2.0. Unser Lebkuchen pr\u00e4sentiert sich bewusst ohne weihnachtlichen Schnickschnack und braunem Hexenh\u00e4uschen, sondern besinnt sich auf das Wesentliche \u2013 den Geschmack. Die kleine K\u00f6stlichkeit wird nach einem 130-Jahre alten Grundrezept von Oma Lene gebacken und mit besten Ingredienzien verfeinert. Jedes LENCHEN wird aus 25 Zutaten sorgf\u00e4ltig per Hand gefertigt und enth\u00e4lt besonders gro\u00dfe Nuss- und Fruchtst\u00fcckchen. Selbstverst\u00e4ndlich wird dabei bewusst auf k\u00fcnstliche Zusatzstoffe und Aromen verzichtet.<\/p>\n

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Was ist HANNOVER.made? <\/strong><\/p>\n

Die Idee zu HANNOVER.made kam mit Planung zur Bespielung des Pop-Up Stores in der Galerie Luise, den wir mit Hilfe von Go\u2014PopUp gefunden haben. Warum nicht weitere Hannoveraner Manufakturen mit ins Boot holen, die unseren Lebkuchen und unseren Produktansatz sinnvoll erg\u00e4nzen und erweitern? Gesagt, getan, darauf folgten einige Geschmacksproben und viel zu viel Kaffee, Lebkuchen und Gin. Und die Erkenntnis, dass Hannover eine ganz lebendige und vielseitige junge Feinschmeckerszene zu bieten hat.<\/p>\n

Wir sind Gr\u00fcnder mit ganz verschiedenen Hintergr\u00fcnden, Berufen und Geschichten. Unsere Verbindung ist die Liebe zu Hannover und die Leidenschaft, einige der geschmacklich und handwerklich besten Produkte in ihrem Feld herzustellen. Sei es ein vielseitig ausgezeichneter R\u00f6stkaffee, ein weltweit pr\u00e4mierter Gin oder ein handgemachter Lebkuchen nach altem Familienrezept.<\/p>\n

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Warum Pop-Up Stores? <\/strong><\/p>\n

Gerade f\u00fcr uns als junges Unternehmen ist ein Pop-Up Store eine tolle M\u00f6glichkeit, sich vor Ort mit seinem jeweiligen Produktansatz zu pr\u00e4sentieren und direktes Feedback der Kunden zu erhalten, ohne sich dabei an lange und kostenintensive Mietvertr\u00e4ge binden zu m\u00fcssen. Bei uns ging alles super schnell, Anfrage bei Go Pop-Up platziert und zwei Wochen sp\u00e4ter den Mietvertrag in der besten Innenstadtlage Hannovers unterschrieben. Wir k\u00f6nnen mit unserem Pop-Up in jeglicher Hinsicht flexibel und schnell reagieren. Eine Listung bei H\u00e4ndlern dauert ewig und bedeutet meist auch hohe margenseitige Einbu\u00dfen.<\/p>\n

Einfluss hat man wenig auf den Verkauf seines Produktes. Das ist in einem Pop-Up Modell zum Gl\u00fcck ganz anders. Wir sammeln unglaublich viel Erfahrung und positives Feedback, was das (\u00fcberschaubare) Risiko schon mehr als wett gemacht hat. Man \u00f6ffnet ein Tor und pl\u00f6tzlich ergeben sich daraus wieder ganz neue Ans\u00e4tze und Gesch\u00e4ftsideen. Das ist derzeit die Erfahrung die wir mit unserem Pop-Up HANNOVER.made machen. Und wir sind sehr gespannt auf die weitere Reise.<\/p>\n

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„Absolut einmalige und hohe L\u00f6sungs- und Umsetzungskompetenz. Erst durch die Idee von Go Pop-Up sind wir auf diese tolle Verkaufsfl\u00e4che gesto\u00dfen. Go Pop-Up konnte sich sofort hinter unserer Idee versammeln und hat von Anfang an mitgedacht, um die bestm\u00f6gliche Pr\u00e4senz f\u00fcr uns in Hannover zu finden. Anfrage gestartet, zwei Wochen sp\u00e4ter, zack fertig, HANNOVER.made war geboren.“ (Alexandra \u00fcber die Zusammenarbeit mit Go\u2014PopUp)<\/p><\/blockquote>\n

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Welche Erwartungen habt ihr an den Store? <\/strong><\/p>\n

Wir wollen mit dem Store viel Aufmerksamkeit in der Stadt f\u00fcr unser Produkt und unseren Ansatz generieren. Der Kunde bzw. Verbraucher soll mit einem guten Gef\u00fchl rausgehen. Er hat nicht nur tolle und authentische Produkte erworben, sondern gleichzeitig noch etwas \u00fcber die Food-Start-up-Szene der Region mitgenommen. Ein besonderes Einkaufserlebnis, das es in keinem etablierten Gesch\u00e4ft gibt.
\nNat\u00fcrlich w\u00fcnschen wir uns auch entsprechende Ums\u00e4tze, die zumindest die Kosten f\u00fcr den Store decken.<\/p>\n

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Wie viele Besucher hattet ihr bereits und wie geht es weiter? <\/strong><\/p>\n

In den ersten vier Wochen ca. 1.000. Wir werden bis Ende Januar noch mehrere Events veranstalten, die gezielt unterschiedliches Publikum ansprechen werden. Neben einem Blogger-Event und einer Charity-Fussball-Aktion wird es an jedem Samstag im Dezember eine Vorstellung von weiteren Manufakturen aus der Region nebst Verk\u00f6stigung und Live-Musik geben. Zudem planen wir noch eine After-Work-Reihe und eine Live-Performance zweier junger K\u00fcnstler im Januar.<\/p>\n

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Welche Rolle spielt der station\u00e4re Handel f\u00fcr Startups wie Lenchen? <\/strong><\/p>\n

Unsere Erfahrung ist, um den station\u00e4ren Handel kommt man mit einem Food-Produkt nicht drum herum. Gerade im Premium-Segment, in dem sich LENCHEN ansiedelt, geht viel \u00fcber anfassen und probieren. Die Kundschaft, die wir ansprechen, kauft meist weniger im Internet. Mit unserem Pop-Up k\u00f6nnen wir genau auf die Kundenbed\u00fcrfnisse eingehen. Der Kunde bekommt nicht nur das Produkt, sondern lernt auch die Gr\u00fcnderInnen kennen. Viele geben uns die R\u00fcckmeldung, dass dieses pers\u00f6nliche Gespr\u00e4ch ausschlaggebend ist f\u00fcr die Kaufentscheidung.<\/p>\n

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Danke f\u00fcr das tolle Interview!\u00a0<\/strong><\/p>\n

Mehr f\u00fcr euch:<\/p>\n